Cimkék:
borászati technológiák eszközei, fertőtlenítő berendezések, szivattyúk, szeparátor, szűrőgépek
Szerző(k):
Harasztiné Lajtár Klára
Közreműködő(k):
Felelős kiadó: dr Czeglédi László, Készült: az Eszterházy Károly Főiskola nyomdájában, Egerben, Vezető: Kérészy László, Műszaki szerkesztő: Nagy Sándorné
Megjelenés:
Eger, 2012
Kód:
02
Pályázat:
TÁMOP-4.1.2.A/2-10/1-2010-0009
Nyelv:
Tankönyvtár:
http://www.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tamop412A/2010-0009_02/adatok.html
Tananyag leírása:
A tananyag célja, hogy olyan bortechnológusi szakembereket képezzen,akik a borászati üzemekben, családi vállalkozásokban, kisebb üzemekben önállóan el fogják tudnivégezni a szőlőfeldolgozását, a mustkezelését, az erjesztését és a bor kezelését a technológiasegítségével. Betekintést nyerhetnek a borok palackozásában a higiéniai és esztétikai szempontokfigyelembevételével.